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题名:
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膳食营养 [ 专著] shan shi ying yang / 徐养鹏，杨汝琴编著 , |
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ISBN:
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978-7-81092-741-3 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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256页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 杨凌 出版社： 西北农林科技大学出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书共分八部分，内容包括植物性食物营养成分功能及其功效、动物性食物营养成分功能及其功效、食物营养素及其生理功能、烹调技术与方法、危害健康的食品等。 |
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主题词:
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膳食营养 |
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中图分类法:
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R15 版次： 5 |
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主要责任者:
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徐养鹏 xu yang peng 编著 |
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主要责任者:
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杨汝琴 yang ru qin 编著 |