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题名:
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舌尖上的中国美食大全集 [ 专著] she jian shang de zhong guo mei shi da quan ji / 张立辉，李平编著 , |
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ISBN:
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978-7-5146-0582-2 价格： CNY46.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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16,538页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国画报出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书几乎囊括中国各地的特色美食，并参考菜系与地理范围，分为京津、沪上、岭南、齐鲁、川渝、潇湘、闽台、钱塘、苏扬、徽皖、松辽、秦陇、三晋、中州、荆楚、赣江、滇黔、青藏十八章，每章中都罗列了当地的传统名菜和风味小吃，每道菜品都有详细的介绍，历史与传说、评价与推荐以及详细的制作方法。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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主要责任者:
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张立辉 zhang li hui 编著 |
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主要责任者:
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李平 li ping 编著 |