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题名:
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中国名菜谱 [ 专著] zhong guo ming cai pu / 杨东起主编 , 山东省饮食服务公司编写 |
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ISBN:
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7-5005-1059-4 价格： CNY15.20 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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284页 彩图 26厘米 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国财政经济出版社 出版日期： 1990.6 |
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内容提要:
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本书共收集了山东风味的代表名菜268个,其中山珍海味36个;肉菜34个;禽蛋菜43个;水产菜80个;植物菜43个;其他菜22个。详细介绍了这些名菜的历史由来,特点及其制法。 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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杨东起 yang dong qi 主编 |
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主要团体责任者:
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山东省饮食服务公司 shan dong sheng yin shi fu wu gong si 编写 |