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题名:
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家庭水果小食品制作
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专著]
jia ting shui guo xiao shi pin zhi zuo
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牟增荣编著
,
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ISBN:
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7-5048-3053-4
价格：
CNY10.20
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语种:
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chi
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载体形态:
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213页
20cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
农村读物出版社
出版日期：
2000
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内容提要:
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本书介绍139种果脯蜜饯、果酱、果冻、果汁饮料、果干、果酒等小食品的原辅料配方和具体操作要点。
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主题词:
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水果加工
小食品
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中图分类法:
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TS255.4
版次：
3
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主要责任者:
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牟增荣
mou zeng rong
编著
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科图分类法:
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83.48
版次：
2
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