|
题名:
|
硒与人体健康 [ 专著] xi yu ren ti jian kang / 丛欣，程水源主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-122-44475-2 价格： CNY62.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
290页 图 23cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2024 |
|
内容提要:
|
本书内容：硒是人体必需微量元素，200多年来硒元素与人体健康效应的研究经历了从有毒元素到有益元素、从必需营养元素到功能性营养元素的过程。近年来随着“健康中国2030”规划纲要的提出和实施，并为适应国内蓬勃发展的富硒产业需求，通过系统收集国内外硒元素与人体健康的科研成果及进展，从研究历史、代谢分布、作用机制、临床效果及标准法规等角度，介绍了硒与人体健康效应的相关性，满足富硒产业人才培养、学科建设及科学普及的需求。 |
|
主题词:
|
硒 关系 |
|
中图分类法:
|
R151.2-49 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
丛欣 cong xin 主编 |
|
主要责任者:
|
程水源 cheng shui yuan 主编 |
|
附注:
|
硒科学与工程学科系列教材 武汉轻工大学 恩施德源硒材料工程科技有限公司 湖北国硒科技发展有限公司 湖北硒粮科技集团有限公司 国家富硒产品质量检验检测中心(湖北)学科专项资金资助 |
|
责任者附注:
|
丛欣，1977年12月出生。 |