|
题名:
|
小锅小灶 xiao guo xiao zao / 本书编委会编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5466-5197-2 价格： CNY39.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
页 23cm |
|
出版发行:
|
出版地： 乌鲁木齐 出版社： 新疆科学技术出版社 出版日期： 2022.5 |
|
内容提要:
|
《知味新疆》是入选2015年民族文字出版基金资助项目的一套多媒体复合出版物，包括线上播放的视频和纸质版图书。图书共有10本，分别是《自然孕育》《小锅小灶》等。《知味新疆》书稿文字部分以同名视频为基础撰写，将旁白的内容融入其中，就新疆某一地区的某一食材或美食进行了深度的解读，对其文化背景、历史演变、制作方法、民族特色、风味口感等，进行了详尽的描绘，可使读者获得深深的代入感。书稿的文字量不多，配有大量的精美图片。《小锅小灶》一书介绍了灵鸟献瑞扁豆面旗子、回家之味丸子汤、喀什至宝鸽子汤、敬畏茶餐包尔萨克、南粮北味新疆米粉。 |
|
主题词:
|
饮食 文化 |
|
中图分类法:
|
TS971 版次： 5 |
|
主要团体责任者:
|
本书编委会 ben shu bian wei hui 编著 |
|
索书号:
|
1 |