|
题名:
|
特种乳开发利用文集 [ 专著] te zhong ru kai fa li yong wen ji / 陆东林主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5425-1796-8 价格： CNY24.70 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
337页 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 奎屯 出版社： 伊犁人民出版社 出版日期： 2018 |
|
内容提要:
|
本书收集了编者及相关在国内科技刊物上发表的有关特种乳及特种乳制品的专论、综述、调查报告、科普文稿等共51篇，内容涉及特种乳产业发展、化学成分、理化指标、营养价值、质量安全、产品开发等。 |
|
主题词:
|
乳品工业 |
|
中图分类法:
|
TS252-53 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
陆东林 lu dong lin 主编 |
|
版次:
|
2版 |
|
附注:
|
“东风工程”图书出版项目之2566 |