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题名:
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知味新疆 [ 专著] bai wei yan huo / 本书编委会编 , |
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ISBN:
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978-7-5466-5203-0 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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97页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 乌鲁木齐 出版社： 新疆科学技术出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书以同名视频为基础撰写，将旁白的内容融入其中，就新疆的红柳烤肉、烤蛋、罗布泊烤鱼、羊腿面包、海陆空烧烤等5种美食进行了解读，对其文化背景、历史演变、制作方法、民族特色、风味口感等，进行了描绘。 |
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主题词:
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饮食 文化 新疆 |
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中图分类法:
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TS971.202.45-49 版次： 5 |
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主要责任者:
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本书编委会 ben shu bian wei hui 编 |
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附注:
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知味新疆 |