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题名:
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餐饮服务与管理 [ 专著] can yin fu wu yu guan li / 任胜平，杨川鄂，马甄妮主编 , |
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ISBN:
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978-7-5689-1336-2 价格： CNY30.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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153页 图，照片 26cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 重庆大学出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书共分为七个项目：项目一至项目六侧重服务技能，以培养学生动手能力为主；项目七侧重管理，主要是培养学生对专业的理解能力和形成自身的管理意识。 |
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主题词:
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饮食业 商业服务 |
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主题词:
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饮食业 商业管理 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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任胜平 ren sheng ping 主编 |
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主要责任者:
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杨川鄂 yang chuan e 主编 |
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主要责任者:
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马甄妮 ma zhen ni 主编 |