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题名:
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湖南味道 [ 专著] hu nan wei dao / 盛金朋，彭军炜主编 , |
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ISBN:
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978-7-5184-2617-1 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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12,240页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书共分为十四章，挖掘和梳理了分散在湖南十四个市州中的特色菜点与特色原材料。 |
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主题词:
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湘菜 烹饪 |
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中图分类法:
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TS972.117 版次： 5 |
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主要责任者:
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盛金朋 sheng jin peng 主编 |
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主要责任者:
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彭军炜 peng jun wei 主编 |
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附注:
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高等职业学校烹调工艺与营养专业教材 |