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题名:
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烹饪与食品专业英语 [ 专著] peng ren yu shi pin zhuan ye ying yu / 李燮昕，乔兴，徐培主编 , |
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ISBN:
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978-7-5184-3070-3 价格： CNY42.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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122页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书共分为四个单元，九个学习课程。单元一为烹饪专业术语和日常交流英语，包括烹饪的起源、烹饪原料、烹饪菜谱和烹饪用具；单元二为食品专业知识，包括食品安全和食品营养；单元三为餐饮服务；单元四为科技应用文写作，包括应用文写作、创新和创业。 |
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主题词:
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烹饪 英语 |
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主题词:
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食品科学 高等学校 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS201 版次： 5 |
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主要责任者:
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李燮昕 li xie xin 主编 |
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主要责任者:
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乔兴 qiao xing 主编 |
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主要责任者:
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徐培 xu pei 主编 |
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附注:
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高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材 |