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题名:
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西方饮食文化 [ 专著] xi fang yin shi wen hua / 杜莉主编 , |
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ISBN:
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978-7-5184-3268-4 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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216页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书作为高等学校烹饪、食品科学与工程、酒店管理、旅游管理等专业课教材，注重学术性与普及性、创新性相结合，展示西方饮食文化的丰富内涵，提升相关专业学生的专业综合素质与文化修养。 |
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主题词:
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饮食 文化 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 5 |
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主要责任者:
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杜莉 du li 主编 |
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版次:
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2版 |