|
题名:
|
创意盘饰设计 [ 专著] chuang yi pan shi she ji / 韦小延，付强，吕捷霞主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-121-40315-6 价格： CNY29.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
80页 彩照 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 电子工业出版社 出版日期： 2021 |
|
内容提要:
|
本书在果酱盘饰烹饪教学实践中，着眼于学生职业素养与专业技能的全面发展和可持续性发展，以强化职业技能、创新能力、鉴赏能力、团队协作能力为目标，将授课内容分类为盘饰基础、拉线技法、抹绘技法、分染技法、混搭盘饰五大教学模块。 |
|
主题词:
|
果酱 装饰雕塑 |
|
中图分类法:
|
TS972.114 版次： 5 |
|
其它题名:
|
果酱盘饰 |
|
主要责任者:
|
韦小延 wei xiao yan 主编 |
|
主要责任者:
|
付强 fu qiang 主编 |
|
主要责任者:
|
吕捷霞 lü jie xia 主编 |
|
附注:
|
职业教育创新创业系列教材 |