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题名:
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烹饪工艺美术
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专著]
peng ren gong yi mei shu
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唐福志主编
,
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ISBN:
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7-5019-3435-5
价格：
CNY12.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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120页
图
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2002
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内容提要:
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《烹饪工艺美术》是烹饪教学系列教材之一，它以烹饪工艺实用美术理论、菜肴的点缀造型、食品雕刻等为主要内容。
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主题词:
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烹饪
造型
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中图分类法:
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TS972.1
版次：
4
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主要责任者:
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唐福志
tang fu zhi
主编
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附注:
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中等职业教育教材
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