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题名:
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新疆仁果加工实用新技术 [ 专著] xin jiang ren guo jia gong shi yong xin ji shu / 颜海燕，刘福林，刘忆冬编著 , |
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ISBN:
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978-7-5469-0435-1 价格： CNY16.50 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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186页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 乌鲁木齐 出版社： 新疆美术摄影出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书内容包括：概述、果品加工原理、苹果的加工技术、梨子的加工技术、海棠果的加工技术、山楂的加工技术、枇杷的加工技术、花生的加工技术、雪莲果的加工技术等。 |
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主题词:
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仁果 食品加工 |
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中图分类法:
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TS255.6 版次： 4 |
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主要责任者:
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颜海燕 yan hai yan 编著 |
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主要责任者:
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刘福林 liu fu lin 编著 |
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主要责任者:
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刘忆冬 liu yi dong 编著 |