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题名:
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水产品加工实用新技术 [ 专著] shui chan pin jia gong shi yong xin ji shu / 罗鹏，刘福林编著 , |
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ISBN:
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978-7-5469-0411-5 价格： CNY15.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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163页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 乌鲁木齐 出版社： 新疆美术摄影出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书介绍了水产品加工概述、水产品的加工原理、鱼类的加工、虾蟹类的加工、贝类的加工、藻类的加工等内容。 |
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主题词:
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水产食品 食品加工 |
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中图分类法:
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TS254.4 版次： 4 |
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主要责任者:
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罗鹏 luo peng 编著 |
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主要责任者:
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刘福林 liu fu lin 编著 |