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题名:
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新疆瓜类加工实用新技术 [ 专著] xin jiang gua lei jia gong shi yong xin ji shu / 刘福林，郑晓吉主编 , |
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ISBN:
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978-7-5469-0432-0 价格： CNY15.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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120页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 乌鲁木齐 出版社： 新疆美术摄影出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书内容包括：果蔬加工概述、哈密瓜加工技术、打瓜的加工技术、冬瓜的加工技术、黄瓜的加工技术、金丝瓜的加工技术、苦瓜的加工技术、南瓜的加工技术等。 |
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主题词:
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水果加工 |
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主题词:
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瓜类蔬菜 蔬菜加工 |
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中图分类法:
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TS255 版次： 4 |
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主要责任者:
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刘福林 liu fu lin 主编 |
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主要责任者:
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郑晓吉 zheng xiao ji 主编 |