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题名:
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石榴产品加工与保藏技术 [ 专著] shi liu chan pin jia gong yu bao cang ji shu / 赵文亚，孙中贯主编 , |
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ISBN:
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978-7-5208-2351-7 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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188页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国商业出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书共七章，内容包括：石榴的化学成分及在加工贮藏中的变化、石榴产品加工技术、石榴的采后生理、影响石榴贮藏的因素、石榴的采后处理和运输、石榴的贮藏、石榴保险新技术。 |
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主题词:
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石榴 水果加工 |
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主题词:
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石榴 贮藏 |
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中图分类法:
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S665.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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赵文亚 zhao wen ya 主编 |
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主要责任者:
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孙中贯 sun zhong guan 主编 |