|
题名:
|
知味新疆
[
专著]
zhu shi gu shi
/
本书编委会编
,
|
|
ISBN:
|
978-7-5466-5196-5
价格：
CNY28
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
79页
彩图
24cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
乌鲁木齐
出版社：
新疆科学技术出版社
出版日期：
2024
|
|
内容提要:
|
本书以同名视频为基础撰写，将旁白的内容融入其中，就新疆的抓饭、纳仁、拌面、馕、烤包子等主食进行了解读，对其文化背景、历史演变、制作方法、民族特色、风味口感等，进行了描绘。
|
|
主题词:
|
饮食
文化
新疆
|
|
中图分类法:
|
T97
版次：
5
|
|
附注:
|
知味新疆
|