题名:
酱汁·酱料制作大全   [ 专著] jiang zhi · jiang liao zhi zuo da quan / 邢伟，双福等编著 ,
ISBN:
978-7-122-23550-3 价格： CNY39.80
语种:
chi
载体形态:
154页 彩照 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2015
内容提要:
本书精选多款经典美味酱汁、酱料、果酱进行制作，并全步骤图示，食材易得，简单易学，化繁为简，突出最受欢迎的种类，尤其适合新手操作。同时配有约150道美味菜肴的应用示范。 
主题词:
调味酱   制作
中图分类法:
TS264.2 版次： 5
主要责任者:
邢伟 xing wei 编著
主要责任者:
双福 shuang fu 编著
版次:
2版
责任者附注:
邢伟，高级营养师，鲁菜高级名师，青岛粥全粥到伟业酒店管理有限公司董事长。