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题名:
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烹饪营养学
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专著]
peng ren ying yang xue
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周旺主编
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ISBN:
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978-7-5019-5910-5
价格：
CNY35.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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268页
23cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2007
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内容提要:
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本书着重介绍一般基础营养知识、饮食营养与健康及疾病的关系、烹饪与营养的关系、合理烹饪、合理膳食和营养餐设计与制作等内容。
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主题词:
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烹饪
营养学
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中图分类法:
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R154
版次：
4
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主要责任者:
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周旺
zhou wang
主编
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版次:
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2版
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附注:
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高等职业教育教材
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