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题名:
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食品检测技术 [ 专著] shi pin jian ce ji shu / 朱克永总主编 , 揭广川，包志华主编 |
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ISBN:
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978-7-03-028619-2 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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173页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书内容包括：快速检测基础知识、常见非食用物质和易滥用食品添加剂的速测技术、食品中常见农药与兽药残留速测技术、食品中有毒有害物质速测技术、食品安全微生物指标速测技术、食品常规理化指标速测技术、常见食品安全掺伪速测技术、食品加工贮藏安全度速测技术等。 |
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主题词:
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食品检验 高等教育 |
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主题词:
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食品卫生 食品检验 |
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中图分类法:
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TS207.3 版次： 4 |
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中图分类法:
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R155.5 版次： 4 |
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其它题名:
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食品安全快速检测技术 |
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主要责任者:
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朱克永 zhu ke yong 总主编 |
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次要责任者:
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揭广川 jie guang chuan 主编 |
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次要责任者:
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包志华 bao zhi hua 主编 |
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附注:
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普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |