|
题名:
|
翻糖花制作工艺
/
（英）阿兰·邓恩著
,
朱迪译
|
|
ISBN:
|
978-7-5180-2530-5
价格：
CNY68.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
174页
彩图
23×23cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
北京
出版社：
中国纺织出版社
出版日期：
2016.08
|
|
内容提要:
|
本书主要介绍了用于蛋糕装饰的糖花制作工艺，以图文并茂的形式，一步一步为读者展示了将常用花卉用于蛋糕装饰的技能。层次丰富，版式漂亮。
|
|
主题词:
|
蛋糕
糕点加工
|
|
中图分类法:
|
TS213.2
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
阿兰·邓恩
著
|
|
次要责任者:
|
朱迪
译
|
|
索书号:
|
2
|