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题名:
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湖湘饮食文化概论 [ 专著] hu xiang yin shi wen hua gai lun / 罗莹，盛金朋主编 , |
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ISBN:
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978-7-5184-2314-9 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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10,210页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书共十二章，主要内容包括：绪论、湖湘饮食文化源流、湖湘肴馔文化、湖湘酒文化、湖湘茶文化、湖湘节庆礼仪食俗、湖湘饮食礼仪、湘菜与其他地方菜等。 |
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主题词:
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湘菜 文化 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 5 |
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主要责任者:
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罗莹 luo ying 主编 |
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主要责任者:
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盛金朋 sheng jin peng 主编 |
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附注:
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高等职业教育“十三五”规划教材 高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材 |
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索书号:
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