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题名:
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玉米深加工技术 [ 专著] yu mi shen jia gong ji shu / 李梦琴，张剑[编著] , |
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ISBN:
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7-80641-946-2 价格： CNY3.30 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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76页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 郑州 出版社： 中原农民出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书内容包括：玉米的结构与性质、玉米糁和玉米粉的加工、玉米淀粉加工、玉米食品加工、玉米糖类食品生产、特种玉米及其加工利用、玉米副产品的综合利用。 |
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主题词:
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玉米 食品加工 |
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中图分类法:
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TS213.4 版次： 4 |
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主要责任者:
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李梦琴 li meng qin 编著 |
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主要责任者:
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张剑 zhang jian 编著 |