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题名:
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果蔬贮藏保鲜技术 [ 专著] guo shu zhu cang bao xian ji shu / 张小玲编著 , |
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ISBN:
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7-80727-274-0 价格： CNY5.10 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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100页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 乌鲁木齐 出版社： 新疆科学技术出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书共分四章，包括果蔬贮藏保鲜的方式和设施、果蔬贮藏保鲜工艺流程、新疆主要瓜果的贮藏保鲜技术和新疆主要蔬菜的贮藏保鲜技术。 |
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主题词:
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水果 食品贮藏 |
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主题词:
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蔬菜 食品贮藏 |
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主题词:
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水果 食品保鲜 |
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主题词:
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蔬菜 食品保鲜 |
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中图分类法:
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S660.9 版次： 4 |
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中图分类法:
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S630.9 版次： 4 |
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主要责任者:
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张小玲 zhang xiao ling 编著 |