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题名:
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实用杏加工技术
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专著]
shi yong xing jia gong ji shu
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李忠新，崔宽波编著
,
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ISBN:
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978-7-228-11665-2
价格：
CNY7.10
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语种:
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chi
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载体形态:
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122页
图
19cm
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出版发行:
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出版地：
乌鲁木齐
出版社：
新疆人民出版社
出版日期：
2009
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内容提要:
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本书介绍了新疆杏生产发展概况、杏的贮藏保鲜技术、制干技术、杏干、杏肉的分级技术及设备、杏综合利用、杏制品的生产技术介绍等内容。
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主题词:
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杏
水果加工
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中图分类法:
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TS255.4
版次：
4
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主要责任者:
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李忠新等
li zhong xin
编著
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