|
题名:
|
实用红枣加工技术 [ 专著] shi yong hong zao jia gong ji shu / 韩小军，杨莉玲编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-228-11664-5 价格： CNY7.10 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
122页 图 19cm |
|
出版发行:
|
出版地： 乌鲁木齐 出版社： 新疆人民出版社 出版日期： 2009 |
|
内容提要:
|
本书介绍了我国红枣加工发展概况、红枣营养成分和保健作用、红枣的生产现状与品种简介、红枣的商品化处理、红枣分级技术及设备等内容。 |
|
主题词:
|
枣 水果加工 |
|
中图分类法:
|
S665.109 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
韩小军等 han xiao jun 编著 |