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题名:
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实用葡萄加工技术
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专著]
shi yong pu tao jia gong ji shu
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杨军，李新明编著
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ISBN:
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978-7-228-11667-6
价格：
CNY7.10
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语种:
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chi
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载体形态:
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121页
图
19cm
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出版发行:
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出版地：
乌鲁木齐
出版社：
新疆人民出版社
出版日期：
2009
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内容提要:
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本书内容包括：葡萄生产概况及营养价值；鲜葡萄的贮藏保鲜及加工技术；葡萄制干技术；葡萄干产后加工技术；葡萄干涂衣生产线；葡萄综合利用技术等。
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主题词:
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葡萄
水果加工
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中图分类法:
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TS255.4
版次：
4
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主要责任者:
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杨军等
yang jun
编著
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