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题名:
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蔬菜贮藏保鲜技术 [ 专著] shu cai zhu cang bao xian ji shu / 张有林主编 , |
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ISBN:
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7-5019-2917-3 价格： CNY16.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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197页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2000 |
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内容提要:
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本书论述了蔬菜贮藏保鲜的一般原理，介绍了各种蔬菜贮藏保鲜方式和31种蔬菜的贮藏保鲜技术。 |
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主题词:
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蔬菜 食品贮藏 |
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主题词:
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蔬菜 食品保鲜 |
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中图分类法:
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S630.9 版次： 4 |
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主要责任者:
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张有林 zhang you lin 主编 |
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附注:
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国家“九五”重点图书 轻工科技兴农 |