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题名:
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畜禽产品保鲜与加工 chu qin chan pin bao xian yu jia gong / 韩刚，段杉著 , |
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ISBN:
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7-5359-3682-2 价格： CNY4.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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110页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东科技出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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《保鲜与加工》是国内首家以报道农产品保鲜和加工为主的专业性技术期刊。本刊以市场为导向，充分吸纳上游科研单位的技术成果为下游生产单位转化为生产力。主要报... |
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主题词:
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屠宰加工－食品工业 |
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主题词:
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肉类－食品工业 |
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主题词:
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食品工业－屠宰加工 |
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主题词:
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食品工业－肉类 |
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中图分类法:
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TS251 版次： 5 |
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版次:
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第一版 |