|
题名:
|
饮食手册 yin shi shou ce / 《家庭生活百科》编辑委员会编 , |
|
ISBN:
|
7-5634-1484-3 价格： CNY23.60 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
292页 图 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 延吉 出版社： 延边大学出版社 出版日期： 2001 |
|
内容提要:
|
本书分七章简介了烹饪的基础知识、营养卫生，重点介绍了包括四川菜、北方菜、山东菜、江浙菜、淮阳菜以及南方菜等主要菜品的制作、加工和特点。 |
|
主题词:
|
烹饪 基本知识 中国 |
|
主题词:
|
菜谱 中国 |
|
主题词:
|
烹饪 |
|
主题词:
|
菜谱 |
|
中图分类法:
|
TS972.182 版次： 5 |
|
主要团体责任者:
|
家庭生活百科编辑委员会 jia ting sheng huo bai ke bian ji wei yuan hui 编 |