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题名:
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香料圣经
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专著]
xiang liao sheng jing
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(英)詹妮弗·姆赫瑞著
,
张万伟译
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ISBN:
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978-7-5317-2374-5
价格：
CNY29.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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133页
彩图
17cm
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出版发行:
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出版地：
哈尔滨
出版社：
北方文艺出版社
出版日期：
2009
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内容提要:
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本书详细介绍了48种香料、60种天然调味品和调味汁、50道健康菜谱，从香料的起源、历史、培植、制作和储存，到香料在烹饪中的应用。
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中图分类法:
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⑨TS26
版次：
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附注:
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光明书架042 生活馆025 草本·香料·蔬菜
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