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题名:
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掌握法国菜的烹饪艺术 [ 专著] zhang wo fa guo cai de peng ren yi shu / (美)朱莉亚·查尔德(Julia Child)，(法)路易丝塔·波索尔(Louisette Bertholle)，(法)熙梦·贝克(Simone Beck)著 , 胡炜译 |
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ISBN:
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978-7-5491-1423-8 价格： CNY112.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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12,543页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 南方日报出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书旨在传达法国菜的经典做法，从各种汤底酱汁，到传统风味、地方菜色都有，涵盖度既深且广。 |
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主题词:
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菜谱 法国 |
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中图分类法:
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TS972.185.65 版次： 5 |
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主要责任者:
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查尔德 zha er de 著 |
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主要责任者:
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波索尔 bo suo er 著 |
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主要责任者:
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贝克 bei ke 著 |
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次要责任者:
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胡炜 hu wei 译 |