|
题名:
|
实用葡萄加工技术 [ 专著] shi yong pu tao jia gong ji shu / 杨军，李新明编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-228-11667-6 价格： CNY7.10 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
121页 图 19cm |
|
出版发行:
|
出版地： 乌鲁木齐 出版社： 新疆人民出版社 出版日期： 2009 |
|
内容提要:
|
本书内容包括：葡萄生产概况及营养价值；鲜葡萄的贮藏保鲜及加工技术；葡萄制干技术；葡萄干产后加工技术；葡萄干涂衣生产线；葡萄综合利用技术等。 |
|
主题词:
|
葡萄 水果加工 |
|
中图分类法:
|
TS255.4 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
杨军 yang jun 编著 |
|
主要责任者:
|
李新明 li xin ming 编著 |
|
附注:
|
“东风工程”图书出版项目之398 |