|
题名:
|
瓜类深加工技术
[
专著]
gua lei shen jia gong ji shu
/
肖军主编
,
|
|
ISBN:
|
978-7-5449-0529-9
价格：
CNY312.00(全20册)
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
120页
19cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
延吉
出版社：
延边人民出版社
出版日期：
2009
|
|
内容提要:
|
本书介绍了南瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、西葫芦、黄瓜、西瓜、香瓜的价值、贮藏技术、深加工技术等。
|
|
主题词:
|
瓜类蔬菜
蔬菜加工
|
|
中图分类法:
|
TS255.3
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
肖军
xiao jun
主编
|
|
附注:
|
农副产品深加工新技术/肖军主编
|