|
题名:
|
中华饮食文献汇编
/
张宇光主编
,
|
|
ISBN:
|
978-7-5078-3027-9
价格：
CNY68.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
444页
24cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
北京
出版社：
中国国际广播出版社
出版日期：
2009
|
|
内容提要:
|
本书是中国首部大型古代饮食文献资料汇编，系统全面地梳理了中国历史上最重要的23部饮食典籍，分别介绍了它们的内容和特色，收录了古食秘谱1500条，并针对难易程度予以注解和翻译，资料密集，文白对照。
|
|
主题词:
|
饮食
文化
中国
古代
|
|
主题词:
|
饮食
|
|
主题词:
|
文献
|
|
中图分类法:
|
TS971
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
张宇光
主编
|