|
题名:
|
特种乳开发利用文集 [ 专著] te zhong ru kai fa li yong wen ji / 陆东林主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5425-1664-0 价格: CNY36.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
337页 21cm |
|
出版发行:
|
出版地: 奎屯 出版社: 伊犁人民出版社 出版日期: 2016 |
|
内容提要:
|
本书收录编者及其同仁2011-2016年在国内科技刊物上发表的有关特种乳及特种乳制品的专论、综述、调查报告、研究论文、科普文稿等共48篇,内容涉及特种乳产业发展、化学成分、理化指标、营养价值、质量安全、产品开发等。 |
|
主题词:
|
乳品工业 |
|
中图分类法:
|
TS252-53 版次: 5 |
|
主要责任者:
|
陆东林 lu dong lin 主编 |