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题名:
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特种乳开发利用文集 [ 专著] te zhong ru kai fa li yong wen ji / 陆东林主编 , |
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ISBN:
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978-7-5425-1664-0 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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337页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 奎屯 出版社： 伊犁人民出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书收录编者及其同仁2011-2016年在国内科技刊物上发表的有关特种乳及特种乳制品的专论、综述、调查报告、研究论文、科普文稿等共48篇，内容涉及特种乳产业发展、化学成分、理化指标、营养价值、质量安全、产品开发等。 |
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主题词:
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乳品工业 |
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中图分类法:
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TS252-53 版次： 5 |
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主要责任者:
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陆东林 lu dong lin 主编 |