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题名:
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食在宫廷 [ 专著] shi zai gong ting / 爱新觉罗浩著 , 马池伯昌料理校订 |
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ISBN:
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978-7-108-04191-3 价格： CNY39.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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244页 照片，图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 生活·读书·新知三联书店 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书主要部分是作者向晚晴宫廷御厨和皇室人士学过并会做的166种宫廷菜点的来历、用料、做法、注意事项和食用方式等，同时还有清朝简史、明清宫廷秘闻、清朝皇帝的饮食生活等。 |
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主题词:
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宫廷御膳 食谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.179 版次： 5 |
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主要责任者:
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爱新觉罗·浩 ai xin jue luo hao 著 |
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次要责任者:
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马池伯昌 ma chi bo chang 料理校订 |
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次要责任者:
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王仁兴 wang ren xing 译 |
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版次:
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增补新版 |