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题名:
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话啤 [ 专著] hua pi / 赵晨，金伟男编著 , |
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ISBN:
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978-7-5576-1288-7 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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195页 彩图，彩照 21cm |
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出版发行:
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出版地： 天津 出版社： 天津科学技术出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书是一本品鉴类的休闲读物，主要针对新兴的名词——“精酿啤酒”，讲述啤酒历史、分类、品鉴和配餐常识。书中收录了世界各地近百种精酿啤酒，每种啤酒均辅以图片和文字分析，介绍该啤酒的酿造特点、口感（甜度、苦度、香气、平衡、酸度）、趣闻等。 |
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主题词:
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啤酒 世界 |
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中图分类法:
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TS262.5-49 版次： 5 |
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其它题名:
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重新定义啤酒 |
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主要责任者:
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赵晨 zhao chen 编著 |
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主要责任者:
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金伟男 jin wei nan 编著 |