|
题名:
|
实用杏加工技术 [ 专著] shi yong xing jia gong ji shu / 李忠新，崔宽波编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-228-11665-2 价格： CNY7.10 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
122页 图 19cm |
|
出版发行:
|
出版地： 乌鲁木齐 出版社： 新疆人民出版社 出版日期： 2009 |
|
内容提要:
|
本书介绍了新疆杏生产发展概况、杏的贮藏保鲜技术、制干技术、杏干、杏肉的分级技术及设备、杏综合利用、杏制品的生产技术介绍等内容。 |
|
主题词:
|
杏 水果加工 |
|
中图分类法:
|
S662.209 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
李忠新 li zhong xin 编著 |
|
主要责任者:
|
崔宽波 cui kuan bo 编著 |
|
附注:
|
新疆新闻出版东风工程 “东风工程”图书出版项目之400 |