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题名:
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实用红枣加工技术 [ 专著] shi yong hong zao jia gong ji shu / 韩小军，杨莉玲编著 , |
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ISBN:
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978-7-228-11664-5 价格： CNY7.10 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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122页 图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 乌鲁木齐 出版社： 新疆人民出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书介绍了我国红枣加工发展概况、红枣营养成分和保健作用、红枣的生产现状与品种简介、红枣的商品化处理、红枣分级技术及设备等内容。 |
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主题词:
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枣 水果加工 |
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中图分类法:
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S665.109 版次： 4 |
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主要责任者:
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韩小军 han xiao jun 编著 |
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主要责任者:
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杨莉玲 yang li ling 编著 |
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附注:
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新疆新闻出版东风工程 “东风工程”图书出版项目之399 |