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题名:
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话说义乌红糖 hua shuo yi wu hong tang / 吴优赛主编 , |
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ISBN:
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978-7-5677-2459-4 价格： CNY26.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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202页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林大学出版社 出版日期： 2014.10 |
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内容提要:
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本书全景式的展示了义乌种糖制糖的历史、发展历程、产业优势；首次公布了义乌糖蔗及其产品的营养成分，从科学的角度分析了其产地环境优势和产品的丰富营养；评价了义乌红糖对“鸡毛换糖”、商品经济发展的贡献，从独特的视角阐述了义乌红糖的文化内涵。 |
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主题词:
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甘蔗糖 甘蔗制糖 义乌 |
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中图分类法:
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TS245.1-64 版次： 5 |
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主要责任者:
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吴优赛 wu you sai 主编 |